La petite enfance est une fenêtre d’extrême sensibilité aux perturbations endocriniennes. Pourtant, les petits Rueillois accueillis dans les crèches de la Ville sont aujourd’hui extrêmement exposés aux perturbateurs endocriniens au moment des repas :
Au sein de l'équipe Du Pain Sur La Planche, nous sommes convaincus que l’alimentation est un point clé pour la santé future des enfants. Les maladies chroniques (obésité, diabète, infertilité) prennent leurs racines dans l’environnement des bébés aujourd’hui. C’est maintenant que nous devons agir ! C'est un point qui a déjà été discuté avec l'équipe municipale lors de notre réunion du 24 février. Par ailleurs, nous avons écrit à Monsieur Le Maire pour souligner l'importance de l'alimentation des tous petits dans l'élaboration du prochain contrat cantine et proposer des solutions d'accompagnement telles qu'une labellisation Ecocert en Cuisine - courrier à télécharger ci dessous.
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Toute l'équipe Du Pain Sur La Planche RM vous souhaite une très belle année 2022 !
2022 est une année importante pour la restauration collective à Rueil-Malmaison avec l'élaboration, la diffusion et la négociation de l'appel d'offres pour le prochain contrat cantine des crèches et des écoles municipales de la ville. Nous espérons que nous pourrons participer à ce groupe de travail et mettre en avant la qualité des matières premières et des contenants pour faire une cuisine saine et durable pour nos enfants. L'année 2021 a été très fructueuse avec notamment les grandes étapes ci dessous :
Notre motivation reste entière : protéger nos enfants en défendant une restauration collective saine et durable et il reste du pain sur la planche :
Toutes ces belles actions ne sont possibles que grâce à l'implication de nos adhérents et sympathisants, un immense merci à eux !!! Vous pouvez nous rejoindre en adhérant sur HelloAsso (5€) ou en vous abonnant à notre newsletter (formulaire RESTER INFORME en bas de notre page d'accueil). Le dimanche 5 Septembre 2021, les bénévoles Du Pain Sur La Planche étaient très heureux d'échanger avec ceux qui sont venus nombreux au forum des associations !!! Des discussions pleines d'espoir et d'idées, des activités ludiques autour de l'alimentation et bien sûr, plein d'infos sur la restauration collective à Rueil-Malmaison ! Pour télécharger notre livret d'information avec un concentré de la situation de la restauration collective à Rueil Malmaison, cliquez ci dessous ! En bonus, les délicieuses recettes C Nos Oignons et Sagesse de Cuisine en dernière page ;) C'était une première pour notre association, on a hâte l'année prochaine de recommencer !! Chers Rueillois,
Suite aux résultats de notre consultation sur les priorités pour le prochain contrat cantine, nous avons rencontré Monsieur Le Maire et son équipe le 23 Juin dernier. Monsieur Ollier a reçu très favorablement vos retours et nos propositions : nous partageons le même intérêt pour la santé des petits Rueillois. Madame Martine Mayet, Adjointe au Maire déléguée à l'Education, a confirmé dans un courrier adressé le 29 Juin 2021 aux membres de la commission des menus "qu['ils] profiteron[t] donc du renouvellement d'un nouveau contrat dès le 1er Septembre 2023 pour intégrer de façon pérenne un contenant réutilisable et sans perturbateurs endocriniens". Nous sommes très heureux de la mobilisation conjointe des Rueillois et de la Mairie pour une cantine de qualité qui met la santé publique et le goût au centre des priorités. Nous vous souhaitons à tous un très bel été et vous donnons rendez-vous à la rentrée ! d’avoir donné vos priorités pour la cantine des petits Rueillois ! Nous sommes très heureux de la grande mobilisation des Rueillois ! Grâce à vous, nous avons pu compiler dans ce compte-rendu vos priorités et montrer que tous les secteurs de Rueil sont engagés pour une cantine de qualité. Les résultats de cette consultation ont été partagés avec l’équipe municipale et les fédérations de parents d’élèves afin que vos priorités soient disponibles pour construire le prochain appel d’offres qui déterminera la gestion de la cantine à partir de Septembre 2023. Nous avions proposé 9 sujets pour évaluer les priorités des Rueillois. Il était possible de cocher autant de priorités que souhaitées. Voici les résultats complets sur les 9 sujets proposés :
Les Rueillois avaient également la possibilité de compléter leur réponse en ajoutant d’autres priorités que celles listées par le collectif. Un peu moins de 10% des répondants ont utilisé ce champ libre pour remonter divers sujets - voir rapport complet à télécharger. Concernant la participation, 1050 personnes ont répondu au questionnaire Du Pain Sur la Planche, dont 93% de personnes ayant un ou des enfants dans les crèches, écoles maternelles et élémentaires municipales. Parmi les 1050 répondants, 69 n’ont pas d’enfants scolarisés, 783 ont un ou des enfants scolarisés en primaire (maternelle ou élémentaire), 42 ont un ou des enfants en crèche, et 156 des enfants à la fois en crèche et en primaire. Les réponses sont réparties sur les différents secteurs de Rueil-Malmaison. Participation dans les écoles primaires : Participation dans les crèches municipales : Le compte-rendu complet de la consultation est à télécharger ci dessous :
La suppression des barquettes plastiques et leur remplacement par des bacs inox serait un grand projet pour Rueil-Malmaison. Tout d’abord, ce serait mettre au premier plan la santé des enfants qui sont aujourd’hui exposés dès la crèche aux perturbateurs endocriniens issus des barquettes plastiques de réchauffe. Nous savons aujourd'hui que ces substances augmentent le risque d'obésité, de diabète, de puberté précoce, d'infertilité et de cancers hormonaux. Ensuite ce serait un geste fort pour l’environnement en passant d’un contenant plastique à usage unique à des contenants réutilisables et en plus recyclables à l’infini. Et enfin ce serait l’occasion de valoriser le travail de toutes les personnes qui œuvrent chaque jour pour préparer et servir les repas aux enfants en permettant de mieux préserver le goût des aliments car il y a besoin de beaucoup moins de sauce pour réchauffer en bac inox. Nous avons eu l’occasion d’en discuter avec notre député, Monsieur Jacques Marilossian et sa députée suppléante Madame Valérie Cordon d'abord une première fois en Décembre 2020 puis une deuxième en Mars 2021. Suite à ces échanges constructifs, Monsieur Marilossian a adressé le courrier ci-dessous à Monsieur Ollier en Avril 2021. Nous remercions sincèrement Monsieur Marilossian pour son soutien et sa prise de position. Nous espérons que ce geste va aider à faire de ce beau projet une réalité à court terme ! Le 10 mars 2021, nous adressions à notre maire, Monsieur Patrick Ollier, la lettre ci-dessous avec en appui la signature de 60 soignants rueillois. Un grand merci aux médecins, aux pharmaciens et à tous les autres soignants rueillois qui témoignent ainsi des risques pour la santé des enfants. Le conditionnement et la réchauffe des repas de la cantine dans les barquettes plastiques exposent les enfants à des perturbateurs endocriniens avec des risques de cancers, infertilité, puberté précoce, obésité, diabète .. Nous attendons maintenant la réponse de Monsieur Le Maire sur l'ouverture d'ici Juin d'une commission en charge de la transition vers des contenants inertes pour la cantine des petits rueillois. Ce que vos enfants mangent à la cantine vous intéresse mais vous n’avez pas le temps de lire les 192 pages du rapport annuel d’Elior pour en savoir plus ? Les gentils parents du collectif Du Pain Sur La Planche l’ont fait pour vous et vous livrent leur synthèse ! Aujourd’hui, la restauration collective dans les crèches et les écoles est en délégation de service public (DSP). C’est-à-dire que la mairie confie à un prestataire – dans notre cas Elior depuis 2016 et jusqu’en 2023 – une activité de service public. La mairie est le donneur d’ordre, la prestation est régie par un cahier des charges, et le prestataire rend compte de son activité régulièrement à la mairie. Tous les documents concernant cette DSP sont accessibles sur simple demande à la mairie. Chaque année, Elior fait le bilan de l’année scolaire écoulée dans un rapport d’activité. Le rapport d’activité pour l’année scolaire 2018/2019 est disponible depuis quelques semaines. Nous vous en présentons ici quelques points, il suffit de cliquer sur l'image qui vous intéresse ! 1 - L'ACTIVITE Elior fournit les repas pour différents publics :
2 - LE PRIX DES REPAS Pour les repas scolaires, une partie du repas est payée directement par les parents et le reste de la prestation est pris en charge par la mairie. Pour les 842 143 repas gérés de cette façon sur 2018/2019, les familles ont payé 3 829 215 € et la ville 3 763 341 €. Cela correspond à un repas payé à Elior 9,02€ dont 4,55€ payé directement par les familles et 4,47€ payé par la ville. Pour comparaison, sur l’année 2017/2018, le repas était payé 8,56€ avec 4,26€ payé directement par les familles et 4,30€ payé par la ville. Il y a donc eu une augmentation de 5.5% du prix facturé par repas pour l’année 2018/2019. Chaque famille paie selon son quotient familial avec une fourchette allant de moins de 1€ à près de 7€ selon les revenus de chacun. En moyenne, cela correspond à 4.55€ par famille par repas pour l’année 2018/2019. 3 - LES APPRECIATIONS DES ENFANTS Chaque année, Elior interroge les enfants dans deux écoles élémentaires de Rueil-Malmaison pour connaître leur avis. Sur l’année 2018/2019, il y a donc eu deux sondages :
A Claude Monet, 73% des enfants interrogés aiment venir manger dans leur restaurant scolaire. A Jean Moulin, ils sont 76%. L’objectif interne d’Elior est de minimum 81% avec un objectif à 90% pour une très bonne satisfaction. Les enfants ont donc un faible attrait pour leur cantine d’après les critères d’Elior. Ci-dessous plus de détails sur l’évaluation des enfants. Il est à noter que malgré une note moyenne identique de 6,7/10 dans les deux écoles, les satisfactions sont assez différentes sur les entrées, la viande et les poissons. Pour information nous avions nous aussi interrogé fin 2020 les enfants et leurs parents sur leur satisfaction concernant la cantine. Les notes étaient moins bonnes avec une note moyenne à 4,2/10 et seulement 35% des enfants qui disaient avoir assez mangé après le repas. Tous les détails sont accessibles ici. 4 - LES ENGAGEMENTS D'ELIOR Elior est membre depuis 2004 du Global Compact France (initiative d’engagement volontaire en matière de développement durable initié par les Nations Unies) et a atteint le niveau le plus élevé (Advanced) en 2015. Elior définit 4 engagement en matière de RSE (responsabilité sociétale de l'entreprise). Dans ce contexte, Elior s’engage en 2021 à :
A ce jour, les emballages "responsables" ne représentent que 17,3 % des emballages utilisés par Elior. Pour remplacer les barquettes à usage unique en polypropylène, Elior a fait le choix de développer des barquettes toujours à usage unique mais en plastique bio sourcé (acide poly lactique, maïs, pulpe de canne à sucre, bambou, etc.). Ce choix montre certes la volonté d'avoir des barquettes a priori biodégradables, mais sans prendre en compte le fait qu’elles contiennent encore des plastifiants qui sont des perturbateurs endocriniens. Les enfants qui bénéficient de ces emballages de substitution restent donc exposés aux mêmes risques. De plus, on reste dans des solutions jetables à usage unique. L’utilisation de bacs en acier inoxydable s’inscrirait non seulement dans l’objectif "d’approvisionnement durable" mais également dans le premier engagement "des choix bons pour la santé". C’est ce que nous préconisons au sein du collectif Du Pain Sur La Planche. Vous pouvez nous contacter pour recevoir le rapport annuel d'activité 2018/2019 complet
ou nous faire part de vos questions et remarques. Tous nos vœux de santé pour vous et vos enfants pour cette nouvelle année qui commence ! Que de chemin parcouru en 2020 : création du collectif, diffusion de la charte cantine sans plastique pour les élections municipales, questionnaire à l'attention des parents, webinaire sur les perturbateurs endocriniens et bien sur tous les échanges avec vous ! Nous espérons de tout cœur que 2021 verra le passage aux bacs inox pour en finir avec les perturbateurs endocriniens dans les assiettes de nos enfants.
Notre motivation reste entière : protéger nos enfants en défendant une restauration collective saine et durable ! aux 97 enfants, 43 parents d’enfants en crèche et 193 parents d’élèves qui ont répondu à nos questionnaires !!! Grâce à vous, nous pouvons faire un bilan factuel sur la cantine d’aujourd’hui et promouvoir une cantine de demain qui répondent à vos attentes ! Voici le compte rendu de vos réponses. Nous partageons cette analyse avec l’équipe municipale et les fédérations de parents d’élèves pour construire ensemble les solutions d’une cantine plus saine et plus durable :)
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